About company
Furniture to love now & forever
We create unique furniture that improves the new ways in which people live, work and play.
New Pieces
Our Process
From Tree to Bottle
Every drop of our olive oil tells a story of tradition, craftsmanship, and unwavering commitment to quality. Our process honors the methods passed down through five generations.
Hand Harvesting
We carefully hand-pick each olive at peak ripeness, ensuring only the finest fruit enters our mill.
Cold Pressing
Within hours of harvest, olives are cold-pressed to preserve the purest flavors and nutrients.
Storage
Our oil rests in stainless steel tanks, protected from light and air to maintain perfection.
Bottling
Packaged in premium aluminum bottles to maintain freshness and prevent oxidation.
Extra Virgin Olive Oil
“Rooted in Soil, Pressed with Ancient Wisdom”
Continuing the Legacy
The sixth generation continues with Marco and Carlotta Saracino, who show great interest in continuing the family tradition while pursuing studies and multilingual knowledge, including English, Italian, and French.
Our team
Meet Our Professional Team
Who We Are
Five Generations of Passion
Our family has produced high-quality olive oil since 1877. For five generations, the Saracino family oleic tradition continues, passed down from father to son with unwavering dedication to excellence.
Our leader, Emiliano Saracino, brings over 40 years of experience in this sector. We are committed to creating the highest quality product, ensuring complete control of our own production chain.
From hand-harvesting from the tree to bottling, we follow the methods and Salento traditions of our family, combining time-honored techniques with modern innovation.
Emiliano Saracino
Master Olive Oil Producer
147 Years of Excellence
5 Generations
40+ Years Experience
3 Languages
Our Heritage
Our Journey Since 1877
Five generations of passion, innovation, and unwavering commitment to excellence
4.9
Customer Reviews
La prima generazione
della nostra storia inizia nel 1877, in un paese del Sud-Italia, Erchie (BR) regione Puglia. Pasquale Saracino fu il primo che alla tenera età di 14 anni ebbe il coraggio e la passione per cominciare il business dell’olio d’oliva, comprando olive, macinando e poi vendendo l’olio. Pasquale ebbe 8 figli, di cui Saracino angelo lucio, Saracino Vito Salvatore e Saracino Pasquale.
La seconda generazione
continua con i tre fratelli che furono i primi a creare un frantoio con presse, lavorando a conto terzi con la gente del paese.
La terza generazione
inizia con l’erede di Saracino Angelo Lucio: Pasquale Saracino. Che innova passando dalla trasformazione a presse, a linee continue in acciaio Inox, permettendo di alzare sempre di più la qualità dell’olio Extra Vergine.
La quarta generazione
continua con Saracino Angelo Antonio che sposa Morleo Giuseppa, da cui nasce la quinta generazione, Emiliano Saracino e Pasquale Saracino. Non solo espandendo il frantoio, ma anche creando una produzione a filiera corta con un prodotto Extra Vergine 100% biologico.
Perche il Marocco
La nostra scelta, parte dalla storia Romana di Volubilis, sito UNESCO in Morocco vicino a Meknès, è famoso per le sue rovine romane, in particolare per i numerosi antichi frantoi che testimoniano una fiorente produzione di olio d'oliva in epoca romana. Questo ci ha ispirato a tornare in Marocco e continuare a produrre olio di alta qualità, dove una volta noi italiani vi eravamo installati.
La prima generazione
Della nostra storia inizia nel 1877, in un paese del Sud-Italia, Erchie (BR) regione Puglia. Pasquale Saracino fu il primo che alla tenera età di 14 anni ebbe il coraggio e la passione per cominciare il business dell’olio d’oliva, comprando olive, macinando e poi vendendo l’olio. Pasquale ebbe 8 figli, di cui Saracino angelo lucio, Saracino Vito Salvatore e Saracino Pasquale.
La seconda generazione
Continua con i tre fratelli che furono i primi a creare un frantoio con presse, lavorando a conto terzi con la gente del paese.
La terza generazione
Inizia con l’erede di Saracino Angelo Lucio: Pasquale Saracino. Che innova passando dalla trasformazione a presse, a linee continue in acciaio Inox, permettendo di alzare sempre di più la qualità dell’olio Extra Vergine.
La quarta generazione
Continua con Saracino Angelo Antonio che sposa Morleo Giuseppa, da cui nasce la quinta generazione, Emiliano Saracino e Pasquale Saracino. Non solo espandendo il frantoio, ma anche creando una produzione a filiera corta con un prodotto Extra Vergine 100% biologico.
Perche il Marocco
La nostra scelta è stata dovuta a una batteriosi chiamata “Xylella”, che ha causato la distruzione di tutto il patrimonio olivicolo Salentino. La nostra decisione di spostamento parte dal clima secco ideale per l’ulivo dove già questa pianta aveva avuto in passato dei grandi risultati di habitat (Volubilis sito UNESCO in Marocco vicino a Meknes). Famoso per le sue rovine romane, in particolare per i numerosi antichi frantoi che testimoniano una fiorente produzione di olio d’oliva in epoca romana. Questo ci ha ispirato a tornare in Marocco e continuare a produrre olio di alta qualità, dove una volta noi italiani vi eravamo installati.